Ну вот, дожила, попросили дать интервью.
Признаюсь честно, это интервью не первое (первое было много лет назад,
когда у меня была совсем другая фамилия и выступала я в роли
ториамосоведа всея Руси (основательницы первого русскоязычного веб-сайта
о Тори Амос "TARP: Tori Amos Russian Pages"), но все равно
волнительно.
Подумала, что это интервью - отличный шанс познакомиться со своими читателями поближе и откровенно рассказала блогу Elementaree о том, как живется
целеустремленной женщине с тремя детьми и кучей кулинарных проектов.
"Каждое утро я встаю с готовым планом на день и засыпаю с тем же планом
и расставленными возле выполненных пунктов галочками. Жизнь в доме с
маленькими детьми может быть довольно хаотичной и непредсказуемой,
поэтому галочек не всегда набирается положенное количество, но я
стараюсь не переживать по этому поводу, потому как за 8 лет в роли
родителя поняла, что стремление к перфекционизму - прямой путь к
неврозам. Не нужно стремиться все выполнять идеально, достаточно просто
делать свое дело хорошо."
http://elementaree.ru/blog/kak-zhit-esli-ty-celeustremlennaya-zhenshchina-s-tremya-detmi-i-kuchey-kulinarnyh-proektov
На этой неделе компания ELEMENTAREE, выпускающая наборы нарезанных продуктов для быстрого и комфортного приготовления ресторанных ужинов, совместно с кулинарным блогом Lavrentieva's Kitchen представляет новый рецепт из коллекции рыбных рецептов, очень любимых в нашей семье.
Это вкусные рыбные котлетки с креветками (создатели фуд-конструкторов Elementaree любовно назвали их на американский манер "fishcakes"), которые перед обжариванием панируются в овсяных хлопьях, а на гарнир к ним предлагается подать необычный розовый картофель (чтобы картофель стал розовым, нужно отварить его в небольшом количестве воды с добавление свекольного сока). Рекомендую попробовать! Они нежные, низкокалорийные, невероятно полезные (рыбная составляющая - источник легкоусваиваемого белка, а креветки еще и кальция) и очень нравятся не только взрослым, но и детям :)
Стоимость одной порции – 350 р. (в коробке их две, стоимость коробки 700 р.)
Минимальный заказ – 4 порции (2 разных коробки или 2 одинаковых, на ваш вкус)
При заказе от 2000 рублей – 2 порции десерта в подарок!
Доставка тоже бесплатная, на первый заказ скидка 20% (и стоимость 1 коробки с ужином на двоих в этом случае всего 550 р.).
Заказать ужин от Elementaree можно на http://www.elementaree.ru или по телефону +7 (495) 778-00-72
Рецепт этого печенья я обнаружила в книге любимого моего Джеймса Петерсона "Baking", который уже не раз радовал меня своими отличными идеями и подробнейшими инструкциями по приготовлению того или иного блюда. Оно не только выглядит довольно изощренно (почти каждый, кто видит его, начинает крутить это печенье в руках и задаваться вопросом "а как это сделано???"), но и очень-очень вкусное. Я не видела еще ни одного человека, который ограничился бы одной-единственной штучкой.
К сожалению, сейчас почти все печенье, что продается в магазинах, приготовлено с использованием маргарина с целью удешевления производства. А это значит, что и вкус у печенья не тот, и транс-жиров, вредных для человеческого организма, в нем огромное количество. Печенье же, приготовленное на настоящем сливочном масле, не везде возможно найти и стоит оно огромных денег (200 р. за 100 г.). Именно поэтому для себя и своей семьи я предпочитаю готовить вкусное и полезное лакомство своими руками из самых лучших продуктов.
Публикация фото шахматного печенья в Инстаграмм @nyamnyamblog в прошлом месяце вызвала большой интерес и множественные просьбы поделиться рецептом этого замечательного десерта. С удовольствием делюсь :)
Дома я часто готовлю куриный бульон, на основе которого потом варю самые разные супчики, начиная от самой простой куриной лапши, особо любимой сыном Левушкой, до французского супа-пюре вишисуаз из лука-порея, картофеля и спаржи. Самый вкусный куриный бульон получается из суповой курицы, стройной и жилистой, варить которую на медленном огне (чтобы только слегка булькало) необходимо часа 3, не меньше. Бульон после такой варки получается ароматный, насыщенный, при этом прозрачный, как слеза.
Было очень приятно получить от компании "Все Свое" для тестирования ту самую суповую курицу, потому как компанию я эту знаю довольно давно (знакома с их продукцией практически с первых дней создания компании), раньше делала у них заказы на фермерские продукты и в качестве предоставленной продукции нисколько не сомневаюсь. А тут еще и такой подарок!
Итак, осталось чуть больше часа до объявления итогов вкусной весенней лотереи с призами от Elementaree, которые создают впечатляющие наборы для приготовления вкусных, полезных, ресторанных ужинов, справиться с которыми сможет даже ребенок (рецепты просты в исполнении, а инструкции четкие и без сложных кулинарных терминов, вроде "пассеровка" и "карамелизация").
Выигрышные три номера, обладатели которых получат специальные коды на заказ 1 коробочки Elementaree + 1 порции десерта появятся здесь ближе к полуночи (ну, как обычно):
Желаю всем удачи!!! :)))))
P.S. Кто еще не присоединился к лотерее, дайте себе шанс, остались считанные минуты, вы еще можете успеть!
