Финал конкурса DELI Book 2018 и кулинарный баттл

На прошлой неделе произошло событие, непосредственным свидетелем которого, к моей великой радости, стала и я. 23 октября состоялось открытие кулинарной студии DELI, с любовью созданной ее основателями и бренд-шефами Марией Сорокиной и Андреем Бугайским. Машу я знаю лично с далекого 2014 года, когда мы вместе ездили в незабываемый гастрономический тур в Калабрию, где повидали столько интересного и отведали столько вкусного, что рассказывать об этом можно бесконечно. Тем приятнее мне было получить от Маши приглашение на официальное открытие кулинарной студии DELI, где в марте этого года состоялся мой кулинарный мастер-класс по кипрской кухне.

Кипрская кухня: Мастер-класс "Трапеза Афродиты" от Ольги Лаврентьевой в Food DELI Studio

Приближаем весну вместе! 

Чтобы делать это было веселее, вкуснее и интереснее, я привезла из Пафоса чемодан аутентичных кипрских продуктов, из которых под зажигательные песни на греческом языке уже в эту субботу, 17 марта мы приготовим отличный ужин!

Как приготовить идеальный стейк (рекомендации шеф-повара "Гудман")

Раньше я думала, что я совсем не мясоед. Курица всегда казалась мне и приятнее на вкус и нежнее по своей текстуре, не говоря уже о рыбе/морепродуктах, которые я была готова есть ежедневно и в любых количествах. Однако, все изменилось, когда я попробовала идеальный стейк в одном из кафе Нью-Йорка, где мы с мужем и дочкой жили несколько лет назад. С той поры я стала покупать различные виды стейков в Whole Foods, через сеть доставки продуктов на дом Fresh Direct и пытаться повторить однажды испробованное на своей кухне. Но все было тщетно.

Первый мой опыт в приготовлении стейков был просто ужасен! В далеком 2008 году я купила рибай стейк, купила толстую чугунную сковороду-гриль, все, как положено, посолила-поперчила, раскалила сковороду, налила на нее масла и стала жарить стейк, предвкушая блестящий результат. Но не тут-то было! Масло стало гореть, в считанные минуты наша кухня-столовая наполнилась дымом. Д. начал беспокоиться о том, что с таким задымлением, не ровен час, сработает противопожарная сигнализация и, кто знает, как оно там в этой Америке, не исключено, что придется платить за ложный вызов, а мы бедные студенты с годовалым дитем и денег у нас в обрез.

Кулинарный мастер-класс в студии "Clever" / Французское путешествие

На прошлой неделе звезды наконец-то сложились правильным образом и я оказалась на кулинарном мастер-классе по теме “Французское путешествие” в кулинарной студии “Clever”.

Видит Бог, я уже давно вынашивала планы и мечтала посетить нечто подобное, особенно после того, как моя мама в восторгом рассказывала о своих занятиях на курсах журнала “Гастроном”. Но то я была беременная, то кормящая, то жила вне России, то снова беременная, кормящая, то мне далеко, то времени нет, то денег, то снова беременная и кормящая... И вот, свершилось! 

Кулинарные мастер-классы в Кулинарной Студии Clever

Еще одно предложение на КупиКупон про кулинарные мастер-классы в кулинарной студии Clever.

Оно более доступно по цене (2-х часовое занятие от 900 р.) и удобно по времени проведения мастер-классов (в будни с 19 до 21).

Подробности смотрите здесь.

Кулинарные курсы от Московского Дома Ресторатора со скидкой 55%

Сегодня пришла рассылка от КупиКупон, в которой я неожиданно увидела предложение о покупке купона на кулинарные курсы от Московского дома ресторатора со скидкой в 55%. 

Делюсь этой ценной информацией с вами  :)

Вашему вниманию предлагаются:

• Цикл мастер-классов «Ведические сладости» в вегетарианской школе Veggie School. Купон за 504р. и доплата на месте: 2646р. вместо 7000р.
• Практический кулинарный курс «Ведическая кулинария или домашняя кухня Аюрведы» в вегетарианской школе Veggie School. Купон за 1070р. и доплата на месте: 5635р. вместо 14900р.
• Кулинарный курс «Японская кухня». Купон за 1288р. и доплата на месте: 6766р. вместо 17900р.
• Курс «Секреты итальянской кухни» от лучших шеф-поваров. Купон за 1360р. и доплата на месте: 7145р. вместо 18900р.
• Курсы «Кондитерского искусства» от известных шеф-кондитеров. Купон за 1360р. и доплата на месте: 7145р. вместо 18900р.
• "Кулинарный курс для любителей научитесь готовить как профессионалы". Купон за 1700р. и доплата на месте: 6805р. вместо 18900р.
  
  Занятия проходят в центре Москвы, с понедельника по пятницу.
  
  Бонус! После прохождения курса желающим бесплатно предоставляется 2-недельная практика в ресторане
  
  Подробности смотрите здесь.