Летний обед-барбекю

Сегодня записали с Анечкой видеоролик о приготовлении летнего обеда на барбекю. Я готовила на гриле курицу и свежие сезонные овощи (помидоры, сладкие перцы, лук, баклажан), а Аня выступила в роли оператора (неверятно талантливого оператора, надо сказать!). Кажется, получилось хорошо - ярко, эффектно и атмосферно - поверьте, мы очень старались!

Признаюсь честно, мне всегда было страшно явить себя миру, страшно и сегодня. Видимо, слишком силен присущий мне “синдром самозванца”. Но, как сказала, Ilbisin Boo: “Тебе сейчас скажется, что твоих знаний маловато для того, чтобы начать передавать их, а кому-то этих знаний будет достаточно для того, чтобы ими захлебнуться”. 

Уверена, захлебнувшихся мы не увидим (и не потому, что они не смогут подать знак о том, что захлебнулись, а потому что свои кулинарные знания я выдаю очень дозированно, берегу вас). Надеюсь, мой первый кулинарный видеоролик подарит вам заряд позитивных эмоций и несколько полезных лайфхаков, которые вы впоследствии будете с удовольствием применять на своей кухне.


Приглашаю вас ознакомиться с ним завтра, 11 июля в 12:00 в клубе “Технологии счастья”, где я выступаю на этой неделе в качестве приглашенного мастера.

 Запись видеоролика “Летний обед-барбекю” будет доступна абсолютно бесплатно всем желающим.

Желаю приятного просмотра!

Финал конкурса DELI Book 2018 и кулинарный баттл

На прошлой неделе произошло событие, непосредственным свидетелем которого, к моей великой радости, стала и я. 23 октября состоялось открытие кулинарной студии DELI, с любовью созданной ее основателями и бренд-шефами Марией Сорокиной и Андреем Бугайским. Машу я знаю лично с далекого 2014 года, когда мы вместе ездили в незабываемый гастрономический тур в Калабрию, где повидали столько интересного и отведали столько вкусного, что рассказывать об этом можно бесконечно. Тем приятнее мне было получить от Маши приглашение на официальное открытие кулинарной студии DELI, где в марте этого года состоялся мой кулинарный мастер-класс по кипрской кухне.

Томатный рыбный итальянский суп

Ну что ж, томатный рыбный суп, будучи на Кипре, мы сварили и это, я вам честно скажу, бомба! Особенно, если приправить его после подачи на свой вкус парой капель лимонного сока и ароматным чёрным свежемолотым перчиком! Я ещё и сушёных водорослей в пустую свою тарелку набросала, а потом горячим супом залила. Водоросли разбухли и придали супу ещё большую густоту и дополнительные оттенки вкуса.

Рецепт супа и бульона к нему привожу ниже. Пользуйтесь, готовьте, наслаждайтесь)

Кипрская кухня: Мастер-класс "Трапеза Афродиты" от Ольги Лаврентьевой в Food DELI Studio

Приближаем весну вместе! 

Чтобы делать это было веселее, вкуснее и интереснее, я привезла из Пафоса чемодан аутентичных кипрских продуктов, из которых под зажигательные песни на греческом языке уже в эту субботу, 17 марта мы приготовим отличный ужин!

Стильные завтраки в "Moregrill"

Ближе к Новому году в жизни случаются чудеса. И по чудесному стечению обстоятельств в самом центре Москвы в декабре я обнаружила еще одно уютное место, где можно начать свой день ярким, нескучным и питательным завтраком на любой вкус и при этом не разориться. Следуя модному тренду, ресторан «Moregrill» представил свой вариант меню завтраков, приложив все усилия к тому, чтобы сделать его оригинальным (о, да, здесь ему чему удивиться!) и при этом возбудить в вас щемящее ощущение ностальгии по завтракам, знакомым с детства.С 8.00 до 12.00 в будни и в выходные с 10.00 до 14.00 в «Moregrill» можно полакомиться божественной овсянкой с лимонным кремом либо рисовой кашей на нежном кокосовом молоке с корицей и карамельным бананом.