.JPG)
Раньше я думала, что я совсем
не мясоед. Курица всегда казалась мне
и приятнее на вкус и нежнее по своей
текстуре, не говоря уже о рыбе/морепродуктах,
которые я была готова есть ежедневно и
в любых количествах. Однако, все
изменилось, когда я попробовала идеальный
стейк в одном из кафе Нью-Йорка, где мы
с мужем и дочкой жили несколько лет
назад. С той поры я стала покупать
различные виды стейков в Whole Foods, через
сеть доставки продуктов на дом Fresh Direct
и пытаться повторить однажды испробованное
на своей кухне. Но все было тщетно.
Первый
мой опыт в приготовлении стейков был
просто ужасен! В далеком 2008 году я купила
рибай стейк, купила толстую чугунную
сковороду-гриль, все, как положено,
посолила-поперчила, раскалила сковороду,
налила на нее масла и стала жарить стейк,
предвкушая блестящий результат. Но не тут-то было! Масло стало гореть, в
считанные минуты наша кухня-столовая
наполнилась дымом. Д. начал беспокоиться
о том, что с таким задымлением, не ровен
час, сработает противопожарная
сигнализация и, кто знает, как оно там
в этой Америке, не исключено, что придется
платить за ложный вызов, а мы бедные
студенты с годовалым дитем и денег у
нас в обрез.
