Салат из осьминога с картофелем и вялеными томатами-черри

Для наших гостей, приезжающих на солнечный Кипр, я очень люблю готовить салат из осьминога с картофелем. Осьминоги здесь продаются в каждой рыбной лавке, стоят адекватных денег (10-12 евро за кг.), местная картошка вкусна невероятно (всегда молодая и свежая, ибо снимают по 3 урожая в год!), а маслины каламата считаются местной достопримечательностью и по своим вкусовым характеристикам выше всяких похвал.

Если совместить все это воедино, украсить домашними вялеными томатами-черри и сдобрить обычной лимоной заправкой с хорошим оливковым маслом и зеленью, то получится незабываемый и очень сытный салат. В большинстве случаев я подаю его на ужин с белым вином, после которого голодным не уходит никто)))

Ягодный мармелад на агар-агаре

Летний сезон это всегда сезон спелых фруктов и сладких ягод. В этом году я решила, что пора уже научиться готовить для своих детей вкусные и полезные сладости. Например, мармелад! За основу я взяла клубнику (на Кипре сейчас она продается в огромных количествах по доступной цене), слегка подсластила ее сахаром и добавила агар-агар. Все!

Вот так банально и просто, как оказалось, готовится эта замечательная сладость. Вкуснее всего мармеладки на следующий день, когда слегка подсохнут. Имейте в виду, что хранится этот натуральный продукт совсем недолго, максимум 3-4 дня, но это и не страшно, поскольку исчезает он во рту у сладкоежек значительно быстрее.

Рулеты из курицы c грибами и сыром

И снова здравствуйте, дорогие друзья и любители вкусно поесть! Я совсем пропала в последнее время и ничего не пишу в блог, потому что то дети, то больницы, то поездки, то гости призжают к гостеприимным нам на Кипр, и в заботах о том, чтобы им здесь понравилось, времени на кулинарные эксперименты остается минимум, а времени на то, чтобы зафиксировать это и опубликовать вообще нет.

Но сегодня я, отставив все дела в сторону, сделала мощный рывок вперед и записала один из последних своих рецептов. Это рецепт куриных рулетов с начинкой из грибов и сыра, которые и вкусные, и красивые, и довольно просто готовятся (главное, их не пересушить).

Прикасаясь к волшебству - все об уникальном шоколаде chocoMe

Впервые шоколад chocoMe я встретила на стенде одноименной компании во время фестиваля Taste of Moscow в 2013 году. Тогда он поразил меня не только своим высокоэстетичным, и, я бы даже сказала, невероятно стильным и продуманным внешним видом, но и удивительным, оригинальным вкусом, не знакомым мне до момента встречи с ним.

Помимо роскошной шоколадной основы высшей пробы chocoMe удивил меня своими запоминающимся топингами, среди которых чего только не было: орехи, сухофрукты, ягоды, засахаренные цветы, цедра цитрусовых, специи и много чего еще.

Удивительная цепь событий привела к тому, что в этом году во время своего очередного визита в Москву я познакомилась с Габором Туроци, региональным менеджером chocoMe в России. Габор не только рассказал мне все тайны касательно рождения и создания шоколада для настоящих гурманов, но и представил для дегустации лучшие продукты линейки chocoMe, о которых я не могу умолчать. Восторг от знакомства с богатой гаммой продукции chocoMe распирает меня изнутри и сегодня я расскажу и покажу все то, что явилось мне в тот апрельский день.  

Как необычно окрасить пасхальные яйца - 2 (2015)

Совсем чуть-чуть осталось до светлого праздника Пасхи. Все сейчас шуршат, готовятся, убираются в домах, красят яйца, пекут куличи, готовят творожную пасху.

Я же в процессе подготовки к Пасхе на просторах Интернета собрала для вас самые интересные фотографии необычно окрашенных яиц. Надеюсь, вы найдете среди них подходящие для себя варианты и они сумеют вас вдохновить на то, чего вы раньше никогда не делали!