Ну что, друзья! Приближается Хэллоуин, он же Самайн, главный кельтский праздник перехода к зиме, день, когда наш мир и мир паралелльной реальности максимально сближаются между собой, момент открытого столкновения внешнего и потустороннего мира.
В средние века на Самайн
пекли особые хлебцы из овсяной муки,
покрытые заварным кремом. Хлебцы эти были
разнообразной формы - треугольные,
квадратные круглые с отверстием по
середине, причем предпочтение отдавалось
последней форме. При выпечке старались их
не поломать, так как тогда это считалось
дурным знаком. В этот день пастухи
выходили в поле и разламывая пополам
хлебцы кидали их через плечо, что
считалось лучшей оградой скота от волков,
орлов и лисиц.
Samhain, -
а позже "Hallowe'en", судя по самым ранним
кельтским записям был самым важным и
зловещим праздником Кельтского года.
Изначально он праздновался в ночь на 1
Ноября и далее весь следующий день. Тогда
верили что весь мир кишит богами и духами
язычников-кельтов и потусторонний мир
становится видимым и доступным
человеческому роду. Обитатели
сверхестественного мира могли свободно
смешиваться с толпой, обладая
особенностями связанными с опасностью для
человеческого существования.
Чтобы обезопасить себя от их потенциально дурного влияния, было принято одеваться в костюмы страшилищ, ведьм и злых духов, а угощения на стол ставить из той же оперы, максимально жуткие. Совершенно не обязательно весь стол уставлять подобными яствами, но 1-2 блюда из серии "волшебный Хэллоуин на пороге" совсем не помешают ;)
Для праздничного стола отлично подойдут десерты в традиционной хэллоуинской гамме: черно-оранжевые
Такого паука на белоснежном торте вы с легкостью сможете сделать, если положите сверху трафарет, а сверху насыпите тертый шоколад, порошок какао или ломаные печенье "Oreo's".
Снова черно-оранжевая гамма и снова трафарет.
А это "паутинка", которую вы можете сделать, если нанесете на торт спираль из густых сливок, а потом пройдетесь по ней зубочисткой от центра к краям. Шоколадного паука изготовить тоже несложно)
Шоколадно-марципановые тыквы!
Жуткого вида печенье, которое получило меткое название Witch Fingers / Пальцы Ведьмы, легко приготовить из песочного теста и лепестков миндаля.
Еще одна вариация "ведьминых пальчиков".
Маффины предоставляют безграничный простор для фантазии и творчества!
Маффины, шоколадный крем, M&M's
Шоколадные маффины с марципановой кричащей тыквой поверх глазури.
Имбирные прянички с рисунками сахарной глазурью.
Привидения из песочного теста с глазами и ртом из кунжута.
... или апельсин!
Еще идея по украшению хэллоуинского стола, на этот раз - фруктовая! Привидения из бананов и тыквы из мандаринов.
Фаршированные яйца с "пауками" из маслин.
Мумии из сосисок в слоеном тесте.
И просто пицца с сырной паутиной и пауком из маслин.
Веселого вам Хэллоуина! %))))))))
