Слышали ли вы
когда-нибудь про "бранч"? Это странное иностранное слово, звучащее одновременно
смешно и загадочно, откуда оно взялось и что же оно означает?
Бранч – прием пищи в выходной день,
объединяющий в себе поздний завтрак и ранний обед, а на самом деле, длящийся в
течение почти всего дня. Зачастую он включает в себя алкогольные напитки,
такие, например, как легкий коктейль или бокал шампанского.
Лично у меня он
ассоциируется с первым приемом пищи после празднования Нового года, когда ты,
гулявший всю ночь, не отказывающий себе в возлияниях и напрочь попирающий
правило «не есть после 18-00», просыпаешься часиков, этак, в 11-30 и неспешно
ползешь к столу, на котором каким-то заботливым, вставшим пораньше человеком, расставлены
разнообразные салаты, закуски, напитки, а если ты пожелаешь, появятся и горячие
блюда. И все, что тебе нужно, это расслабленно и с улыбкой сесть за стол,
махнуть рукой со словами «праздник не окончен, праздник продолжается!» и положить
на свою тарелку все вкусное, что призывно глядит на тебя с щедро уставленного яствами
стола.
Примерно так оно и было в Англии 19 века, где слово «бранч» (brunch =
breakfast + lunch) вошло в лексикон
высших кругов британской аристократии с легкой руки писателя Гая Беринджера. В
своем трактате «Бранч: Мольба» он описал идею
позднего завтрака с небольшим количеством алкоголя, позволяющего веселым
тусовщикам, которые добрались до постели в лучшем случае к утру, не испытывать
угрызений совести за то, что они не могут найти в себе сил встать к традиционному
утреннему приему пищи.
