пятница, 2 ноября 2018 г.

Финал конкурса DELI Book 2018 и кулинарный баттл


На прошлой неделе произошло событие, непосредственным свидетелем которого, к моей великой радости, стала и я. 23 октября состоялось открытие кулинарной студии DELI, с любовью созданной ее основателями и бренд-шефами Марией Сорокиной и Андреем Бугайским. Машу я знаю лично с далекого 2014 года, когда мы вместе ездили в незабываемый гастрономический тур в Калабрию, где повидали столько интересного и отведали столько вкусного, что рассказывать об этом можно бесконечно. Тем приятнее мне было получить от Маши приглашение на официальное открытие кулинарной студии DELI, где в марте этого года состоялся мой кулинарный мастер-класс по кипрской кухне.

четверг, 14 июня 2018 г.

Томатный рыбный итальянский суп


Ну что ж, томатный рыбный суп, будучи на Кипре, мы сварили и это, я вам честно скажу, бомба! Особенно, если приправить его после подачи на свой вкус парой капель лимонного сока и ароматным чёрным свежемолотым перчиком! Я ещё и сушёных водорослей в пустую свою тарелку набросала, а потом горячим супом залила. Водоросли разбухли и придали супу ещё большую густоту и дополнительные оттенки вкуса.
Рецепт супа и бульона к нему привожу ниже. Пользуйтесь, готовьте, наслаждайтесь)

четверг, 15 марта 2018 г.

Кипрская кухня: Мастер-класс "Трапеза Афродиты" от Ольги Лаврентьевой в Food DELI Studio

Приближаем весну вместе! 
Чтобы делать это было веселее, вкуснее и интереснее, я привезла из Пафоса чемодан аутентичных кипрских продуктов, из которых под зажигательные песни на греческом языке уже в эту субботу, 17 марта мы приготовим отличный ужин!

Кипрская кухня: Мастер-класс "Трапеза Афродиты" от Ольги Лаврентьевой в Food DELI Studio

Вы узнаете, что такое традиционное кипрское «мезе» и приготовите несколько его составляющих. 

Тцатцики

Тарамасалата 

Мы будем жарить сыр халлуми, как это делают настоящие киприоты, так, чтобы он был румяным и нежным, тереть на терке вкуснейшие огурцы, заполняющие своим ароматом всю студию, щёлкать умелыми пальцами орехи пекан, а потом обжаривать, чтобы позднее добавить их, а также мёд и апельсиновый мармелад к молодому и нежному сыру анари. 

Румяный сыр халлуми и сладкие ломтики спелых помидоров

Молодой сыр анари с медом и орехами

Вместе мы соберем яркий экзотичный салат и приготовим гигантские мидии в ракушках под аппетитной хрустящей шапкой из панировочных сухарей с маслом, чесноком и травами - лёгкое и запоминающееся блюдо-афродизиак, которое благословила сама Афродита!

Запеченные мидии с ароматным маслом с чесноком и травами

 
Комплименты с солнечного Кипра - засахаренные цветы гибискус, маслины и оливки, десертное вино "Коммандария"

Зарегистрироваться на мастер-класс можно по ссылке ниже, а введя при оформлении заказа промо-код DELI_LAVRENTYEVA легко получить скидку 500 рублей.
Update: А c промо-кодом DELI_KOMAROVA - вы сэкономите аж 1000! 
Жду вас 17 марта в кулинарной студии Food DELI Studio! 
Адрес студии: 
Бизнес-Парк "Завод Казакова", Кутузовский пр-т., 36/4.
Телефон: +7 495 118-2-331
comments powered by Disqus
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...