Лосось в кленовой глазури + пюре из мятного зеленого горошка

Не могу не запечатлеть данный рецепт, ибо с этим блюдом у меня случилась любовь с первой вилки! Выглядит оно ярко, красочно и крайне аппетитно, а на вкус настолько гармонично, что никакими словами не описать, а надо срочно пробовать. Несмотря на то, что для приготовления мятного пюре необходим блендер, приготовление всего блюда занимает не более 20 минут (пока лосось в сладко-пикантной кленовой глазури томится в духовке, вы варите и взбиваете овощи для пюре). Спасибо за рецепт команде ELEMENTAREE, с уверенностью могу сказать, что это один из их самых удачных рецептов быстрых, красивых и очень вкусных блюд за последнее время!

Как приготовить карпаччо из говядины в домашних условиях

С наступлением лета, а особенно, его жарких дней, всегда хочется чего-то легкого, свежего и быстрого в приготовлении. Вы, наверное, удивитесь, но для меня идеальным летним блюдом является карпаччо из говядины. Летом я с удовольствием и часто готовлю его для себя и своих близких. 

По мнению многих, карпаччо из говядины это ресторанное блюдо. Однако, вопреки распространенному мнению, его можно запросто приготовить и в домашних условиях. Все, что для этого нужно -  хорошая говяжья вырезка, не вызывающая у вас сомнений в своих качественных характристиках, морозильная камера, хорошее оливковое масло с ароматом трюфеля, свежая руккола, идеально дополняющая мясо своей горчинкой, и немного вкусных специй (о них я напишу ниже).