четверг, 9 января 2014 г.

Все рецепты блога Lavrentieva's Kitchen

Вроде бы совсем недавно я запустила свой кулинарный блог, а уже настал тот момент, когда количество рецептов перевалило за полсотни, и я решила составить их список с разбивкой по категориям, чтобы вам было удобнее ориентироваться в коллекции Lavrentieva's Kitchen.




Приятного просмотра!


Закуски (21)

Мини-осьминожки на шпажках
Быстрый гравлакс из лосося в коньяке
Вяленые томаты-черри
Пицца-фрита (праздничная итальянская закуска)
Фаршированные оливки (праздничная итальянская закуска)
Легкая закуска из груши с пармской ветчиной
Тцацики (невероятно вкусная намазка на хлеб!)

Тарамосалата (кипрская намазка на хлеб с икрой трески)
Сливочный мусс из куриной печени
Блинные роллы "Злая креветка" (и ажурные французские блинчики)

Блины с яйцом-пашот и шампиньонами на подушке из рукколы
Как приготовить карпаччо из говядины в домашних условиях
Невероятный клубнично-помидорный тартар
Как приготовить идеальную брускетту
Тар-тар из сибаса с фенхелем под соусом из сладкого грейпфрута  
Баклажановая закуска с луком, чесноком, помидорами и перцем чили
Террин из курицы с фисташками и вяленой клюквой
Гренки с сыром моццарелла и чесноком 
Хуммус из сырого нута - 100% raw  
"Битые" огурцы по-китайски
Спаржа запеченая с сыром и помидорами-черри

Салаты (28)

Быстрый салат с тунцом и свежими овощами
Турецкий салат с запечеными баклажанами
Морской салат со свежими гребешками
Оригинальный салат из арбуза с фетой и красным луком
Салат с уткой, фенхелем и красной смородиной
Салат к утке с апельсином
Салат "Нисуаз"
Салат "Крабы тоже любят яблоки"
Салат из авокадо с морепродуктами в соусе Терияки
Салат из осьминогов с розовым луком
Салат "Оливье" в стиле фьюжн
Салат "Цезарь" (с вкуснейшей заправкой!)

Цитрусовый салат со свежими шампиньонами 
Салат из куриной грудки в йогурте с сельдереем, манго и лаймом
"Ачик-чучук" (узбекский салат из помидоров с луком)
"Ягодка" (еще один узбекский салат, неожиданный тандем клубники и зеленого лука)
Салат со шпинатом и свежими шампиньонами (универсальный!)

Легкий салат из груши с помидорами
Зеленый огуречный салат с перцем, кешью и тыквенным маслом  
Оригинальный кисло-сладкий салат с томатами, перцем и зернами граната
Салат с яблоками, орехами, вяленой клюквой и твердым сыром  
Сладкий салат из свежих зеленых овощей и клубники
Салат из брокколи, апельсина и миндаля - 100% raw  
Салат из осьминога с картофелем и вялеными томатами-черри
Запеченый баклажан со свежими томатами и сыром Фета 
Зимний цитрусовый салат со свеклой и фенхелем
Салат из кислицы с яйцом и огурцом

Завтраки (6)

Завтрак для чемпионов или Омлет на яичных белках

Банановые оладьи или Завтрак для чемпионов - 2
Французские гренки со свежими фруктами
Сюрприз для Левы или Любимые сырники с шоколадом
Ажурные французские блинчики  
Гренки с сыром моццарелла и чесноком

Соус песто - это просто!
Паста с морепродуктами в томатно-базиликовом соусе (наша любимая!)
Паста с зеленым горошком, сыром Пармезан и колбасой "Докторская" 
Равиоли своими руками это просто!
Яичная лапша "Клетцели" с куриной печенью/сердцем и овощами в соево-медовом соусе
Летняя паста с грибами, томатами, тимьяном и сыром Горгонзолла
Анти-пицца "100% помидор"  
Спагетти "Примавера"
Яичная лапша с курицей, молодой капустой и сладким перцем (+ рецепт домашнего соуса "Терияки")
Cамый простой способ приготовить лазанью  
Самый простой томатный соус для пасты

Супы (4)

Том Ям (кисло-острый согревающий тайский суп)
"Оранжевый" суп с чечевицей и томатами
Густая сливочная похлебка с морепродуктами или Clam Chowder

Вкусный куриный бульон + домашние бульонные кубики своими руками

Рыба/Морепродукты (19)

Как вкусно пожарить филе семги

Как вкусно запечь целого сибаса в духовке
Как приготовить суши дома
Мини-осьминожки на шпажках
Мидии с тмином и чесночным маслом
Быстрый гравлакс из лосося в коньяке
Пирожки с тунцом

Нежные кальмары с луком
Терпуг с грибной "шубой" и гарниром из печеных овощей (картофель, тыква, свекла с орехами и свежими листиками тимьяна)
Рыбные котлетки из кеты с кукурузой и имбирем в хрустящей японской панировке Panko
Карп фаршированный ароматной смесью из гречневой крупы с луком и белыми грибами
Лосось в кленовой глазури + пюре из мятного зеленого горошка
Тар-тар из сибаса с фенхелем под соусом из сладкого грейпфрута
Тар-тар из креветок с апельсином, авокадо и розовым луком
Невероятный судак в соусе из кумкватов с гарниром из кускуса и молодой капусты
"Ленивый" осьминог или Невероятно простой способ приготовить осьминога идеально!
Шафрановое ризотто с креветками
Томатное ризотто с морепродуктами  
Стир-фрай с креветками/осьминогами и овощами на обычной сковороде

Мясо/Птица (26)

Как вкусно пожарить куриную печенку
Перепелки маринованные в белом вине под медово-лимонной глазурью
Нежная утиная грудка
Куриные котлеты и глазированная морковь
Куриные рулетики со спаржей и моццареллой
Сливочный мусс из куриной печени

Куриные отбивные с чесноком и специями
Куриные грудки в йогурте с сельдереем, манго и лаймом
Вкусный куриный бульон + домашние бульонные кубики своими руками
Кесадилья с курицей, грибами и овощами + сумасшедшая томатная сальса своими руками
Весенние рулетики из индейки с морковью и гарниром из овощей-гриль, приправленных пикантным и ароматным маслом с травами
Невероятно простой способ вкусно пожарить куриное филе за 5 минут!
Куриное филе по-индийски в ароматном томатном соусе со специями  
Террин из курицы с фисташками и вяленой клюквой
Яичная лапша из курицы, с молодой капустой и сладким перцем (+ рецепт домашнего соуса "Терияки") 
Глазированная курица с морковью и брюссельской капустой 
Куриные желудки с морковью, сладким перцем, луком и кабачком 
Куриные рулеты с грибами и сыром 
 
Настоящая узбекская самса с бараниной
Как приготовить идеальный стейк (рекомендации шеф-повара "Гудман")
Мясные фрикадельки с картофелем и клюквой 

Вкуснейшие бургеры с говядиной
Стир-фрай "Зеленый дракон" с говядиной и овощами 
Как приготовить карпаччо из говядины в домашних условиях
Свинина в имбирно-медовой глазури и самая вкусная брокколи в моей жизни
Кебабы из баранины в хрустящей лепешке с зеленым салатом и гранатовыми зернами

Овощи, крупы (18)

Глазированная морковь
Коктейль из осенних овощей
Псевдо-плов или булгур с овощами
Вяленые томаты-черри 

Вкуснейшие овощи-гриль с ароматным маслом
Красочный микс из печеных овощей (картофель, тыква, свекла с орехами и свежими листиками тимьяна)
Яркий ливанский салат табуле с овощами-гриль, фетой и дроблеными фисташками
Самая вкусная брокколи в моей жизни
Невероятный клубнично-помидорный тартар
Пюре из мятного зеленого горошка

Запеченые баклажаны и чечевица по-провански с йогуртовым соусом
Баклажановая закуска с луком, чесноком, помидорами и перцем чили 
Хуммус из сырого нута - 100% raw 
"Битые" огурцы по-китайски 
Запеченый баклажан со свежими томатами и сыром Фета
Веселый шпинат с пророненным нутом и зеленым горошком
Спаржа запеченая с сыром и помидорами-черри
Баклажаны в устричном соусе с кунжутом и зеленью

 
Выпечка (22)

"Пьяная" груша в слоеном тесте
Воздушный десерт "Павлова" со свежими ягодами
Французский яблочный пирог
Пирожки с тунцом

Пирожки с капустой (на дрожжевом тесте с большим количеством растительного масла)
Клубничные капкейки "Смерть фигуре"
Клюквины (маффины с сушеной клюквой и ликером Бейлис)
Шоколадные маффины "Мечта сладкоежки"
Крем-карамель

Финский клюквенный пирог с меренгой
Венский вишневый пирог с хрустящей миндальной корочкой

Яблочный пирог "Шарлотта" (красивый и быстрый!)
Пирог из домашнего слоеного теста со шпинатом, изюмом и кедровыми орешками
Шахматное масляное печенье (butter cookies)
Шоколадное печенье амаретти
Шоколадное печенье с кусочками цедры апельсина (супер-простое, супер-быстрое, супер-шоколадное!)
Фунтовый лимонный кекс

Десерты (10)

Клубнично-шоколадный тарт
Морковная халва с орехами и сухофруктами
Мусс из белого шоколада с салатом из свежей клубники
Шоколадный мусс

Кунжутная "джурджулена" (вкуснейшие кунжутные козинаки из Калабрии с лимоном и медом)
Французские гренки со свежими фруктами
Секреты приготовления вкусного безе (+ безе с шоколадом!) 
Ягодное безе или Пастила-хрустила на новый лад

Домашний яблочный зефир
Ягодный мармелад на агар-агаре 

Напитки (6)

Классический лимонад
Вишневый лимонад

Клубничный лимонад с гибискусом
7 безалкогольных коктейлей и лимонадов для детского праздника
Аюрведический чай
Домашний лимончелло (классический итальянский лимонный ликер)

Соусы (3)

Домашний соус "Терияки"
Соус из кумкватов 
Самый простой томатный соус для пасты

Разное (10)


Вся правда о соли
Ароматизированная соль своими руками

Моя коллекция соли

Французское сырное фондю
Как необычно покрасить пасхальные яйца
Как правильно резать лук 
Как правильно выбрать специи

Что нужно обязательно попробовать на Кипре
Все о том, как приготовить стир-фрай (stir-fry) дома

Элементы сыроедения для пользы тела


comments powered by Disqus
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...