На этой неделе на канале
Подмосковье 360 был показан документальный
фильм из серии “Жизнь” под названием
“Рыба. Клевое место”. Почему я пишу о
нем в своем блоге? Не только потому, что в нем подробнейшим образом рассказывается, как в Подмосковье разводят самые разные виды рыбы, которая потом поступает в продажу, но и потому, что в съемках
этого фильма я и моя дочь Аня приняли
самое непосредственное участие.
Мы с Анютой в этом фильме выступили
в роли самих себя: я – отчаянная
домохозяйка и, как выразился голос за
кадром, “модный фуд-блогер”, а 8-летняя Анюта
– юный и придирчивый критик рыбных блюд,
которого мама взяла с собой для
беспристрастной оценки фаршированного
карпа, приготовленного под руководством бренд-шефа сети кафе “Шоколад”
Андреем Лапшиновым.
В подобного рода
съемках я участвовала впервые (до этого были менее масштабные
проекты и более короткие по времени) и, конечно, волновалась.
Снимали сюжеты с моим участием два дня,
один из которых был посвящен колдовству с
шеф-поваром на кухне (все тонкости приготовления и рецепт фаршированного карпа к посту прилагаются!), а второй – визиту на
Бисеровский рыбный комбинат, где я
узнала о том, как выращивается в
Подмосковье рыба (карп, осетр, форель)
все-все-все.
С наступлением лета, а особенно, его жарких дней, всегда хочется чего-то легкого, свежего и быстрого в приготовлении. Вы, наверное, удивитесь, но для меня идеальным летним блюдом является карпаччо из говядины. Летом я с удовольствием и часто готовлю его для себя и своих близких.
По мнению многих, карпаччо из говядины это ресторанное блюдо. Однако, вопреки распространенному мнению, его можно запросто приготовить и в домашних условиях. Все, что для этого нужно - хорошая говяжья вырезка, не вызывающая у вас сомнений в своих качественных характристиках, морозильная камера, хорошее оливковое масло с ароматом трюфеля, свежая руккола, идеально дополняющая мясо своей горчинкой, и немного вкусных специй (о них я напишу ниже).
Дорогие мои друзья!
Наконец-то я созрела для "выхода в открытый космос" и в связи с этим хочу пригласить вас
на мой кулинарный мастер-класс "Домашняя Италия", который пройдет в
уютных стенах кулинарной студии "Клевер" (м.Тульская) 15 июля 2014 года (вторник) в
19-00.
Вы будете поражены, насколько просто приготовить на собственной кухне настоящую итальянскую пиццу с тонкой хрустящей корочкой, сочной яркой начинкой и потрясающим ароматом трав и специй!
Итальянская кухня – одна из самых известных и любимых в мире. Несмотря
на то, что ее звездные хиты, такие, как паста, пицца и фокачча,
исторически являются “пищей бедняков”, именно они снискали себе мировую
славу. Во многом, это произошло благодаря тому, что все ингредиенты,
необходимые для приготовления этих аппетитных блюд, широко доступны всем
и каждому, а сами блюда готовить легко и приятно.
В этот вечер
я с радостью поделюсь с вами секретами приготовления нескольких видов
пиццы и фокаччи и покажу, как быстро и просто создать своими руками
настоящий итальянский ужин. В дополнение к аппетитным фокачче и пицце мы
вместе приготовим легкий летний салат из груши с помидорами и заправкой
крем-бальзамик, а завершим вечер чаепитием с дегустацией
свежевыпеченного шоколадного печенья амаретти с орехами.
Обещаю, будет интересно и вкусно!
Меню нашего итальянского ужина:
- Легкий салат из груши с помидорами и заправкой крем-бальзамик
- Фокачча с томатами-черри, маслинами каламата и розмарином
- Пицца на тонком тесте с топпингом из грибных слайсов и моцареллы
- Пицца на тонком тесте с мясной начинкой «Суприм» (моцарелла, острые
мясные фрикадельки из говядины, знаковый калабрийский специалитет ндуйя (nduja), бекон, пепперони, зеленый перец, лук)
- Шоколадное печенье амаретти с орехами
Ехать
до города Спилинга, где производится
знаковый калабрийский специалитет под
названием ндуйя (nduja), из Альтомонте не
менее двух с лишним часов. “Не близко...”,
- подумала я, живо представив, во что
превратится подобная поездка с двумя
шилопопыми детьми. Однако, опасения мои
оказались напрасны. Дети вели себя
смирно, а калабрийская мягкая колбаса/паштет под названием ндуйя и знакомство с процессом
ее изготовления настолько впечатлили всех,
что в конце дня мы сошлись во мнении, увиденное в Спилинге стоило того,
чтобы проделать столь долгий путь.
Раз уж у нас тут пошла тема правильного питания (вкусного, наполняющего энергией, позволяющего сбросить лишние килограммы и все в таком духе), то не могу не рассказать о новой задумке ELEMENTAREE под названием ELEMENTAREE-Диета.
У основателей этой компании, предлагающей вкусные наборы для приготовления ресторанного ужина за 30 минут и уже завоевавшей любовь московских гурманов и кулинаров, родилась идея тестового запуска отдельной ветви в виде доставки продуктов для желающих постройнеть, похорошеть и сделать это не с надрывом и ломкой себя через колено, а так, чтобы это было легко и приятно.
Сейчас ELEMENTAREE ведут набор в закрытую группу первопроходцев, желающих вместе с Ольгой и Силардом сбросить несколько лишних килограммов и начать питаться более правильной и здоровой пищей.
Плюсов участия в проекте ELEMENTAREE-диета масса:
- не нужно ходить за продуктами в магазин
- в холодильнике всегда лежит только правильная еда
- все калории давно подсчитаны за вас после индивидуальной консультации с диетологом, порции измерены, а интересные и вкусные рецепты найдены и распечатаны на красивых листовках, из которых потом можно собрать целую коллекцию и пользоваться ею в дальнейшем
- продукты за вас не только купили, но также помыли, почистили и порезали - на приготовление всей еды в день уйдет только 30 (!) минут и грязной посуды у вас тоже будет минимум
- помимо того, что вас снабдят правильными продуктами, которые быстро превратятся во вкусные, но не способствующие набору веса блюда, Ольга и Силард расскажут хитрости и правила, следование которым поможем вам избежать срывов и набегов к холодильнику в ночи за мороженым и шоколадкой.
Итак, суммируем. ELEMENTAREE-диета это:
- 5 приемов пищи в день (стоимость всей еды на день - 700 р.)
- специальные боксы для хранения и транспортировки еды (удобно взять с собой в дорогу или офис)
- гарантированный сброс 3-5 кг. при условии следования всем рекомендациям
.JPG)
