Что такое сыроедение
и кто такие сыроеды, думаю, сегодня уже
знают все. К сыру все это имеет мало
отношения (впрочем, сыр из непастеризованного
молока вполне можно отнести к этой
теме), термин “сыроедение”, в первую
очередь, создан для того, чтобы кратко описать
систему питания, при которой в пищу
употребляется пища, не подверженная
термической обработке выше 47 градусов.
Сегодня я
не буду говорить о тех, кто ратует за
то, чтобы питаться на 100% сырой растительной
пищей и утверждает, что это панацея от
всех болезней и уверенный путь к вечной
молодости. На своем опыте (который в
2009 году оказался довольно печальным) я
поняла, что резкое изменение привычного
питания не всегда идет человеку на
пользу, что нужно учитывать особенности
метаболизма (все мы, конечно, люди, но
метаболических типов несколько и это
нельзя сбрасывать со счетов), что не все
овощи-фрукты одинаково полезны (ох уж
эти пестициды!) и в конечном итоге пришла
к использованию элементов сыроедения
в своем обычном питании.
Главное,
что я поняла из своего предыдущего опыта
в области сыроедения, помимо того, что это прекрасная база для снабжения организма выскопитательной пищей (не в плане калорий, а в отношении содержащихся в ней питательных веществ, минералов и витаминов), позволящая легко скинуть лишние килограммы и не голодать при этом, это еще и то, что не
нужно оголтело бросаться в него с
головой, ожидая немедленного улучшения,
как внешнего вида, так и здоровья, а
лучше делать baby-steps, маленькие шажочки.
Нужно не убирать, казалось бы, вредное,
на ваш вгляд, а дополнять свой рацион
полезными продуктами, постепенно вытесняя ими то, чего вы хотели бы есть в гораздо меньших количествах.
Смена питания
должна быть не подвигом через "не
могу", а приятным естественным
процессом.
Что же такое “элементы
сыроедения”?