Томатный рыбный итальянский суп

Ну что ж, томатный рыбный суп, будучи на Кипре, мы сварили и это, я вам честно скажу, бомба! Особенно, если приправить его после подачи на свой вкус парой капель лимонного сока и ароматным чёрным свежемолотым перчиком! Я ещё и сушёных водорослей в пустую свою тарелку набросала, а потом горячим супом залила. Водоросли разбухли и придали супу ещё большую густоту и дополнительные оттенки вкуса.

Рецепт супа и бульона к нему привожу ниже. Пользуйтесь, готовьте, наслаждайтесь)

Запеченые баклажаны с чечевицей по-провански и йогуртовым соусом

В такую жару, какая сейчас стоит в Москве (+34 С днем и солнце, солнце, солнце!) совершенно невозможно есть мясо. Мы всей семьей сидим на салатах, изредка готовим рыбу, а сегодня решили весь день сделать 100% вегетарианским. 

На обед сотворили запеченые баклажаны с чечевицей по-провански и йогуртовым соусом из набора-конструктора ELEMENTAREE и были приятно удивлены тем, что блюдо получилось не только очень вкусным, но и очень сытным, вопреки представлениям большинства о вегетарианских кушаньях. 

Больше всего в нем мне понравилась широкая гамма вкусов и текстур. Мягкие, слегка подсоленные, запеченые в духовке баклажаны гармонично  сочетаются с ароматной, тушеной с овощами и травами чечевицей, сваренной слегка "аль денте", а йогуртовый соус и хрустящие лепешки готовятся за пару минут и отлично дополняют все вышеперечисленное!

Куриные грудки в йогурте с сельдереем, манго и лаймом

Прекрасный салат из курицы с сельдереем, манго и лаймом, навевает воспоминания об Индии (спасибо куркуме!), украшает собой стол (он такой яркий и жизнерадостный!) и теперь я готовлю его на ужин (ведь многодетной матери для того, чтобы оставаться стройной, нужно соблюдать принципы здорового питания и не наедаться на ночь).

Рекомендую, как сам салат, так и Elementaree, благодаря которым не только получила возможность насладиться свободным от закупки ингредиентов временем, но и познакомилась с этим рецептом.

Салат "Крабы тоже любят яблоки" / Salad "Crabs Love Apples Too"

На днях на меня нашло вдохновение и в один из вечеров я приготовила салат, которому само собой выбралось довольно странное, но очень подходящее название "Крабы тоже любят яблоки", ибо вкус крабовых палочек и вообще морепродуктов отлично оттеняется слегка кисловатыми, мелко нарезанными кусочками яблок.

Этот салат крайне прост по составу (я взяла для него то, что было у меня в холодильнике), легок в приготовлении (у меня ушло на это ровно 10 минут) и вполне может заменить собой ужин следящей за фигурой девушке (даже несмотря на присутствие в списке ингредиентов майонеза) либо станет достойным дополнением к гарниру в виде отварного риса или соцветий брокколи.

Recently I've cooked a salad which I named "Crabs Love Apples Too". This is a quite strange name, but as you'll see taste of slightly sour apples is a pefrect combo with crab sticks and seafood too. This salad is very simple and quick (I spent 10 minutes only cooking it) and it can easily become a whole dinner for a girl wanting to be fit and slim (even if the salad has mayonnaise in it, it's still eligible). It also can be a great addition to a garnish such as bolied rice or steamed broccoli.